Notre chocolatière

Changer le monde commence aussi avec une fève de cacao

Geneviève Trépant est écologiste de formation, amoureuse de l’Afrique, de la nature et du chocolat. Entrepreneure à contre-courant, notre chocolatière maîtrise l’art de façonner des projets qui ont du sens.

Chacune de ses recettes est une aventure. Elle puise son inspiration aussi bien dans des mets culinaires improbables (sucrés ou salés) que dans les voyages et dans la nature, dont la biodiversité offre une palette généreuse de saveurs et parfums. Ce qu’elle aime par-dessus tout : être surprise et surprendre !

Et comme elle aime s’amuser, elle n’hésite pas à ajouter dans ses créations son petit grain d’espièglerie. Venez la rencontrer dans sa chocolaterie artisanale de Lonzée. Elle vous transmettra sûrement son enthousiasme, et peut-être aussi quelques-uns de ses secrets de fabrication qui élargiront, à coup sûr, vos horizons gustatifs…

Entre surprise et tradition se trouve toujours le plaisir.

Artisanal, authentique,
éthique et solidaire,
gourmand et créatif

Dans notre atelier de chocolat, colorants et produits chimiques n’ont pas leur place ! Tout ou presque est fait maison, avec des ingrédients sélectionnés pour leur authenticité et leur aspect éthique. Sans oublier la touche d’humour, qui donne à nos créations (et à nos journées !) un goût unique de belgitude.

Un travail à l’ancienne

Même si ses recettes sont modernes, voire audacieuses parfois, notre chocolatière voue un amour inconditionnel pour les méthodes traditionnelles. Des machines aux vieux moules en fer, un savoir-faire hérité de nos grands-parents se perpétue chaque jour dans notre atelier.

Vous achetez du chocolat, pas de l’emballage !

Pour nos emballages, nous choisissons la sobriété. Du style, mais sans chichis. Pour nous, le plus important est ce qui se trouve à l’intérieur : le chocolat.