Une de nos premières créations maison, la cabosse a sa place dans toutes nos collections. Ce chocolat s’inspire des origines du chocolat. Fruit du cacaoyer, la cabosse abrite les précieuses fèves de cacao. Dans ce chocolat signature, le croquant provient de fèves de cacao torréfiées et concassées, puis légèrement caramélisées. Nous incorporons le tout dans un praliné légèrement salé et pimenté, comme l’étaient les boissons traditionnelles Maya ou Aztèques. Vous trouverez toujours bien une ou deux cabosses dans chacun de nos coffrets.