Un praliné traditionnel et gourmand qui fait penser à l’animal symbole de Namur et du rythme tranquille qui fait la réputation de ses habitants : l’escargot. A l’intérieur se cache une petite noisette caramélisée, qu’on appelle chez nous aussi un « chouchou ». Ça donne à la caricole une petite surprise croquante que l’on ne découvre qu’en se laissant tenter par ce gros chocolat.